Mosto è due cose nello stesso posto: una cava di vini naturali e una cucina da 50 coperti, sulle terrazze di roccia dentro il canyon.
Macerati, ancestrali, biodinamici, senza solfiti aggiunti. Una carta piccola, che cambia, con dentro i produttori che conosciamo di persona.
Entra nella cavaPiatti costruiti su ingredienti locali e sul vino che li accompagna. A pranzo più leggero, la sera più lungo.
Vai al ristoranteLa cava non è vuota. È tempo depositato nella roccia: terrazze scavate da chi ci ha vissuto duemila anni fa, platani che fanno ombra da un secolo, un canyon che continua per tredici chilometri fino a Modica.
Mosto sta proprio dove tutto questo comincia: non davanti alla cava, dentro il suo ingresso.
Leggi la nostra storiaMosto Cava e Cucina, a Ispica, in provincia di Ragusa, sta all’ingresso di Cava d’Ispica: il canyon che corre per tredici chilometri fino a Modica, accanto al Parco Archeologico della Forza. Si arriva in auto dal centro di Ispica in pochi minuti, con parcheggio gratuito sul posto, all’imbocco della cava.
Mosto Cava e Cucina, a Ispica, è due cose nello stesso posto: una cava di vini naturali, dove si sceglie la bottiglia dallo scaffale con il sommelier, e un ristorante da cinquanta coperti sulle terrazze di roccia del canyon. Nasce nel 2013 come enoteca in centro, poi si sposta all’ingresso della cava.
Mosto Cava e Cucina, a Ispica, è aperto a pranzo dal martedì al sabato e a cena dal giovedì al sabato. In dettaglio: lunedì chiuso · martedì – mercoledì 12:00 – 15:00 · giovedì – sabato 12:00 – 15:00 · 19:00 – 24:00 · domenica [orario da confermare]. Prenotazione consigliata nei fine settimana e in estate.
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì – Mercoledì | 12:00 – 15:00 |
| Giovedì – Sabato | 12:00 – 15:00 · 19:00 – 24:00 |
| Domenica | [Orario da confermare] |
Tel. +39 379 250 0920 · Via Cava Ispica, 97014 Ispica (RG)
