Il menu
La carta cambia con la stagione. Quello che leggete qui è aggiornato al [data ultimo aggiornamento da confermare]; se una cosa finisce, ve lo diciamo al tavolo.
Domande frequenti sul menu
Come gestite allergie e intolleranze?
Da Mosto Cava e Cucina, a Ispica, sotto ogni piatto del menu trovate gli allergeni presenti, come previsto dal Regolamento UE 1169/2011, e in cucina c’è la scheda completa di ogni preparazione. Segnalate allergie e intolleranze al momento della prenotazione o al tavolo: dove possibile adattiamo il piatto.
C’è un menu vegetariano?
Non un menu a parte, ma in ogni sezione della carta di Mosto Cava e Cucina, a Ispica, ci sono piatti senza carne né pesce, marcati con una V: verdure dell’orto, ricotta di pecora, legumi, pasta con il pesto di pistacchio. Con un avviso in prenotazione la cucina prepara anche alternative vegane.
C’è un menu degustazione?
No: da Mosto Cava e Cucina, a Ispica, si ordina alla carta, anche un piatto solo. La degustazione esiste per il vino: con il sommelier, in cava o al tavolo, [N calici da confermare] vini naturali in sequenza con un accompagnamento dalla cucina, su prenotazione, anche per piccoli gruppi.
Coperto [importo da confermare] a persona. Il vino è in una carta a parte, che vive nella cava: circa [N etichette da confermare] etichette, quasi tutte da vignaioli indipendenti.