Privacy Policy

Informativa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR). Ultimo aggiornamento: [data da confermare].

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è Ragione sociale [da confermare], con sede in Sede legale [da confermare], P.IVA [da confermare], che gestisce il locale Mosto Cava e Cucina, Via Cava Ispica, 97014 Ispica (RG). Contatti: tel. +39 379 250 0920, email info@mostocavaecucina.it, PEC [da confermare].

2. Quali dati raccogliamo

Trattiamo i dati che ci fornite volontariamente e i dati tecnici generati dalla navigazione:

• Form di contatto: nome, indirizzo email, contenuto del messaggio.
• Prenotazione: nome, email, telefono, data e orario, numero di persone, eventuali note su allergie o intolleranze.
• Newsletter (se attivata): nome e indirizzo email.
• Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate, tramite cookie e strumenti analoghi, come descritto nella Cookie Policy.

3. Finalità del trattamento

• Rispondere alle richieste ricevute tramite il form di contatto.
• Gestire le prenotazioni e inviarne la conferma.
• Adempiere a obblighi di legge, contabili e fiscali.
• Inviare comunicazioni promozionali, solo con il vostro consenso.
• Misurare in forma aggregata l'uso del sito, solo con il vostro consenso.

4. Base giuridica

Esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali per le prenotazioni (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Consenso per il form di contatto, la newsletter e i cookie non tecnici (art. 6, par. 1, lett. a). Obbligo legale per la conservazione documentale (art. 6, par. 1, lett. c).

I dati su allergie e intolleranze sono dati relativi alla salute (art. 9 GDPR): li trattiamo solo se ce li comunicate spontaneamente e al solo fine di adattare il servizio. Non vengono conservati oltre la data del servizio.

5. Tempi di conservazione

• Richieste di contatto: [periodo da confermare] mesi dalla risposta.
• Prenotazioni: [periodo da confermare] mesi dopo la data del servizio.
• Newsletter: fino alla revoca del consenso.
• Documenti fiscali: dieci anni, per obbligo di legge.

6. Destinatari e responsabili del trattamento

I dati possono essere trattati da fornitori che agiscono come responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR: la piattaforma di prenotazione (Plateform), il servizio di posta elettronica, l'hosting del sito (Cloudflare) e, se attivo, il servizio di statistiche. Nessun dato è ceduto a terzi per finalità proprie. Elenco aggiornato dei responsabili disponibile su richiesta.

7. Trasferimenti fuori dall'Unione europea

Alcuni fornitori possono trattare dati in paesi terzi. In quel caso il trasferimento avviene sulla base delle clausole contrattuali standard della Commissione europea o di una decisione di adeguatezza. [elenco fornitori extra-UE da confermare].

8. Diritti dell'interessato

Potete chiedere in qualsiasi momento l'accesso ai vostri dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità e l'opposizione al trattamento (artt. 15–22 GDPR), oltre a revocare un consenso già dato senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente.

9. Come esercitare i diritti

Scrivendo a info@mostocavaecucina.it. Rispondiamo entro trenta giorni. È inoltre possibile presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

10. Natura del conferimento

Il conferimento dei dati per contatto e prenotazione è facoltativo, ma senza di essi non possiamo rispondere né registrare la prenotazione. Il consenso alla newsletter e ai cookie non tecnici è sempre facoltativo e revocabile.

11. Modifiche

Questa informativa può essere aggiornata. La versione in vigore è sempre quella pubblicata su questa pagina, con la data di ultimo aggiornamento in alto.